Nose to Tail - l'accademia di cucina
L'evento si è già svolto. (28/10/2025)
Vi mostreremo come utilizzare ogni parte dell'animale in modo gustoso e come creare piatti unici. Impareremo a utilizzare tecniche tradizionali e moderne per ottenere il meglio da ogni pezzo di carne e a creare salse deliziose. Infine, gusteremo insieme i piatti preparati in un'atmosfera conviviale.
“Lasciatevi ispirare dalla varietà e sperimentate il piacere sostenibile in tutta la sua pienezza!”.
- Lingua di manzo in brodo di erbe con rafano alle mele
- Spiedino di cuore di pollo alla griglia con salsa verde e orzotto
- Hamburger di cervo con cipolle caramellate e ketchup fatto in casa
- Raviolo di coda di bue brasato in salsa di vino rosso
Costo: 120,00€
È richiesta la prenotazione fino a 3 giorni prima.
Punto di incontro:
Hotel Berghang / Rist. Astra
Contatto:
Hotel Berghang
+39 0471 376516
info@astra-lab.it
Per questo evento è necessaria la prenotazione:
Hotel Berghang, +39 0471 376516, info@astra-lab.it
Link utili:
Nonostante i nostri sforzi nel verificare i dati qui indicati, non possiamo assumerci alcuna responsabilità in riguardo alla correttezza di quanto riportato e all'effettivo svolgersi della manifestazione. Per sicurezza vi invitiamo a contattare l'organizzatore.
