Apfel im Glas

Eine sensorische Vergleichsverkostung

Bei dieser besonderen Verkostung im Rahmen der Apfelwochen begegnen wir dem Apfel in zwei Dimensionen: als frische Frucht und als edles Destillat. Schritt für Schritt erschließen wir uns die sensorischen Eigenschaften ausgewählter Apfelsorten – ihre Süße, Säure, Textur und Aromatik – und vergleichen sie anschließend mit ihren gebrannten Pendants.

Im Fokus steht die Frage: Wie verändert sich ein Apfel durch die Kunst der Destillation?

Gemeinsam mit Apfel-Sommelier Christine Schönweger erleben die Teilnehmer:

• die bewusste Verkostung verschiedener Apfelsorten

• das Erkennen typischer Aromaprofile

• den Vergleich zwischen Frucht und Brand

• spannende Einblicke in Sortenwahl, Verarbeitung und Brennhandwerk

Eine genussvolle Reise zwischen Frische und Finesse – für alle, die den Apfel nicht nur essen, sondern verstehen möchten.

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