Enantio a piede franco & „seine” Presidi
Samstag 14 März
Sand in Taufers Dorf (Sand in Taufers)
10:30 - 11:15
Anmeldung erforderlich
Eine Reise durch die Biodiversität der Täler der Provinz Trient. Wir genießen Produkte von Almen und Höfen, die nach Slow Food-Kriterien produzieren und damit den Fortbestand der Almen und einer Qualitäts-Rohmilchkäseproduktion sichern. Unter anderem den Casolet des Caseificio Turnario di Pejo, reinen Grauviehmilchkäse aus dem Nonstals, Almkäse vom Lagorai sowie Ziegenkäse vom Bondone. Natürlich darf der Sommer-Vezzena vom gleichnamigen Hochplateau und der exzellente Trentingrana von den Alpen des Monte Baldo nicht fehlen. Dazu kredenzen wir Presidio Slow Food Weine: Den ursprünglichen und seltenen Enantio a piede franco und DEN Passito überhaupt; den Vino Santo Trentino, Presidio Slow Food.
Mit: Tommaso Martini
Unkostenbeitrag: 20,00 € / Mitglieder Slow Food, ONAF, SKV, HGV, TV: 15,00 €
Man übersetzt simultan - leicht verständlich auch für Amateure. Dauer: ca. 45 Min
Treffpunkt:
Atrium im Tubris-Zentrum
Kontaktinfo:
Anmeldung & Infos: Karin Huber
laboratorio@kaesefestival.com / Tel. +39 335 7036533
Dieses Event erfordert eine Anmeldung:
Anmeldung & Infos: Karin Huber, laboratorio@kaesefestival.com / Tel. +39 335 7036533
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