Kochen ohne Reste

Am Bauernhof Sompunt erlebst du ein geselliges und interaktives Kocherlebnis, inspiriert von der bäuerlichen Tradition Südtirols und der Kreativität von heute. Mit einfachen, lokalen Zutaten – wie altem Brot, aromatischen Bergkräutern, frischem und gereiftem Käse, Speck und saisonalem Gemüse – lernst du, auch das, was normalerweise weggeworfen wird, in überraschende und schmackhafte Gerichte zu verwandeln.

Nach einem Willkommensumtrunk begleitet dich Davide auf einem Weg, der Erzählungen, Technik und Handwerk verbindet: von der Zubereitung rustikaler Häppchen bis hin zur Kreation bunter und kreativer Knödelvarianten. Jeder Teilnehmer hat die Möglichkeit, selbst Hand anzulegen, seinen eigenen Teig zuzubereiten und spannende Geschichten und Besonderheiten über die Zutaten und die Bergküche zu entdecken.

Ein praktischer und inspirierender Kurs, der die Werte Geselligkeit, Kreativität in der Küche und Respekt für die Umwelt feiert – wo jede Zubereitung eine Geschichte von Bergen und Bewusstsein erzählt. Denn in der Küche – wie im Leben – wird nichts verschwendet.

Informationen und Anmeldung in den Tourismusbüros oder online innerhalb des Vortages erforderlich (beschränkte Plätze).

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