Momenti di piacere: formaggi e vini

Un'escursione primaverile attraverso il paesaggio che si risveglia intorno a Bressanone è molto più che un semplice movimento all'aria aperta: è un viaggio attraverso i sapori e l'artigianato. Tra prati in fiore e i primi caldi raggi di sole, scoprirai cose interessanti sul formaggio, il vino e la grappa della regione, sulla tradizione, la stagionatura e il carattere. Facciamo tappa dal famoso affinatore di formaggi Hansi Baumgartner. Con passione e grande sensibilità, egli affina le sue forme trasformandole in vere e proprie personalità, che avremo modo di degustare. Il tutto accompagnato da un bicchiere di vino bianco e uno di vino rosso della zona: chiari, genuini, tipici dell'Alto Adige. Sulla via del ritorno vi attende un'altra scoperta. Nella distilleria Knöspele vi immergerete nell'arte della distillazione. Darai uno sguardo dietro le quinte, scoprirai come dalla frutta nascono liquori pregiati e assaggerai grappe e liquori di carattere.

Ca. 3 h | 9 km | ↑ ↓ 250 m | facile

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